Bộ máy đánh trứng tre

sự chỉ rõ

Chi tiết bộ máy đánh trứng

Matcha là một loại trà xanh đóng gói chất dinh dưỡng ở dạng bột. Cách tốt nhất để pha một tách trà matcha hoặc matcha latte là sử dụng dụng cụ đánh trứng matcha đặc biệt. Theo truyền thống, những chiếc máy đánh trứng này được làm từ một khúc tre và được sử dụng trong các nghi lễ trà của Nhật Bản.

Mặc dù bạn có thể trộn bột matcha bằng máy đánh trứng thông thường, nhưng máy đánh trứng thông thường không đủ mịn để tạo ra một tách trà không có bọt, không vón cục. Trên thị trường có rất nhiều loại máy đánh trứng truyền thống với giá cả phải chăng, chẳng hạn như bộ sản phẩm máy đánh trứng Estick Bamboo chất lượng.

Để tạo một buổi trà đạo tại nhà, hãy chọn máy đánh trứng đi kèm với các dụng cụ truyền thống. Bộ máy đánh trứng có thể bao gồm từ ba chiếc đến bộ 11- chiếc toàn diện. Chọn một bộ bao gồm sách hướng dẫn. Những thứ cơ bản cần tìm là bát matcha, rây lọc bột matcha, muỗng tre và muỗng khuấy bằng tre. Các bộ sản phẩm toàn diện có thể bao gồm ngăn đựng máy đánh trứng, khay trà, hộp đựng bột matcha, khăn lau trà và nhiều thứ khác.

Cách đánh kem matcha

Đánh bông là phần quan trọng để tạo ra matcha ngon và nhiều bọt! Tuy nhiên, từ kinh nghiệm của chúng tôi, đó là bước bị hiểu lầm nhiều nhất. Cách đánh kem không phức tạp nhưng bạn phải làm theo một cách nhất định thì mới có thể làm được. Toàn bộ quá trình không được kéo dài hơn một phút.

Dưới đây là một số hướng dẫn để giúp bạn có được bọt đẹp:

Chuẩn bị:

Sau khi thêm matcha vào bát của bạn (một hoặc hai thìa), hãy thêm một lượng nhỏ nước lạnh (một thìa cà phê) và dùng máy đánh trứng trộn từ từ thành hỗn hợp không vón cục. Đó vẫn chưa phải là cái mà chúng ta gọi là đánh trứng!

Bây giờ bạn đã có một hỗn hợp mịn đẹp, không vón cục trong bát của mình, hãy bắt đầu quá trình đánh kem thích hợp:

Whisking

Thêm một ít nước nóng và bắt đầu dùng cổ tay (không phải khuỷu tay) đánh trứng trong khi cầm bát bằng tay còn lại. Khi chúng tôi nói một cách chắc chắn, chúng tôi có nghĩa là LINH HỒN. Đừng sợ. Cung cấp cho nó tốt nhất của bạn. Nhanh lên! Hãy bẩn thỉu! Hãy tràn đầy năng lượng! Bạn sẽ hiểu nó.

Cố gắng đánh trứng nhanh nhất có thể! Bạn không thể quá nhanh.

Bạn chỉ cần đánh bông matcha qua lại, KHÔNG PHẢI theo chuyển động tròn mà theo hình chữ W hoặc hình zíc zắc. Hoặc chỉ qua lại. Bạn cần phải xóc nguyên liệu khi kết hợp không khí với nước và trà, nếu không nó sẽ không nổi bọt.
(Đánh theo vòng tròn quá mịn và bạn sẽ không thể tạo ôxy cho trà=không có bọt)

Tiếp tục đánh kem trong ít nhất 20 giây. Tay của bạn sẽ cảm thấy mỏi và đau nhưng KHÔNG ĐƯỢC DỪNG LẠI.
Tôi đã căng thẳng đến mức bạn phải đánh thật chắc? Đánh bông FIRMLY.

Ngoài ra, một lời khuyên: khi đánh trứng, đừng ấn mạnh que vào đáy bát: bạn không cần phải làm như vậy. Có thể xảy ra xích mích nhưng thực sự đừng ấn mạnh một cách không cần thiết. Chúng tôi đang pha trà ở đây, không phải phá hủy đồ dùng. Thử và đánh bông lên bề mặt nước.

Chú phổ biến: bộ đánh trứng tre, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn